好耐世紀前分享個隻就老翻e藤家芝士蛋糕，今次分享呢個就係食落口感最似梳乎厘既芝士蛋糕❤️❤️❤️
梳乎厘芝士蛋糕6寸
芝士糊：忌廉芝士 100g 牛奶 80 g牛油 33g 糖10g (坐熱至6,70度混合成無粒粒狀）
蛋黃糊 ：蛋黃2隻 奶30g 低粉 25 g 栗粉 15g 雲呢拿油少許（可不落）
蛋白糊：蛋白2 隻 糖55 g
200度坐冷水入爐烘15 分後轉爐立刻降火至130 度烘60 分鐘
光面塗果膠，蜜糖，糖水都可以
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